Gauchezco Estate Pinot Noir - 2022
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As raízes da Gauchezco começam num vinhedo histórico, fundado em 1881 pelo então Governador de Mendoza Tiburcio Benegas, em Barrancas – Maipú. Foi neste local onde as primeiras uvas de qualidade premium foram plantadas na Argentina. Aqui, um Pinot Noir elaborado com uvas de Barrancas, Maipú, próximos a capital Mendoza. As parreiras têm idade média de 25 anos e são plantadas em solo com areia e argila.As uvas são colhidas a mão, 100% desengaçadas e fermentadas em tanques de inox com leveduras selecionadas.
| PRODUTOR: | Gauchezco Vineyard & Winery |
|---|---|
| PAÍS/REGIÃO: | Argentina – Mendoza, Maipú – Barrancas |
| BLEND/VARIETAL: | 100% Pinot Noir |
| AMADURECIMENTO: | Sem passagem por madeira |
| GRAD. ALCOÓLICA: | 12,5% |
IMPRESSÕES DO
Sommelier
Um Pinot com muita concentração de fruta madura como morango e cereja em calda com canela, rosas e anis estrelado. Em boca tem corpo médio, poucos taninos e acidez média.
Por ser de um clima mais quente, o resultado é um Pinot mais concentrado, com muita força de fruta madura e cheio de especiarias. Ótimo para quem está entrando no mundo do vinho pois tem poucos taninos e uma acidez gostosa.
SERVIÇO E
Harmonização
Perfeito para crudos de carne vemelha, embutidos condimentados como chistorras. É o famoso vinho versátil, que pode começar como welcome drink e acompanhar toda a refeição.
Temperatura de serviço 12ºC a 17ºC, de preferência para taças maiores onde o vinho possa respirar na própria taça durante o jantar.
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