Gauchezco Estate Torrontês
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Gauchezco Estate Torrontés
Este Torrontés é proveniente dos vinhedos cultivados em Salta à 1700 metros de altitude. Os Torrontés de Salta são os mais prestigiados da Argentina devido ao maior equilíbrio entre acidez e álcool que as altitudes da região proporcionam. 12 horas de maceração pré-fermentativa a frio, fermentação alcoólica longa de 28 dias e um trabalho intenso com as borras finas para ganhar textura em boca.
Pontuações e prêmios:
89 Descorchados
IMPRESSÕES DO
Sommelier
Coloração amarelo palha, com aromas de maçã verde ácida, melão maduro, lichia fresca e notas discretas de rosas. Em boca é de médio corpo, com boa acidez e álcool bem equilibrado no conjunto (coisa rara de se achar em Torrontés). O final de boca é refrescante permanecendo muita maçã verde.
Um Torrontés que impressiona pelo frescor, equilíbrio de acidez e aromas mais cítricos que doces.
SERVIÇO E
Harmonização
Pratos com temperos intensos como Currys com frutos do mar ficam perfeitos para este vinho. E a clássica harmonização de uvas aromáticas, como a Torrontés, com comida Japonesa se encaixa aqui também.
Balde de gelo é o caminho. Beba com temperatura bem baixa, sirva em taças menores para poder ter sempre vinho gelado na taça.
| PRODUTOR: | Gauchezco Vineyard & Winery |
|---|---|
| PAÍS/REGIÃO: | Argentina, Cafayate – Salta |
| BLEND/VARIETAL: | 100% Torrontés |
| AMADURECIMENTO: | 3 meses de trabalho com borras em inox |
| GRAD. ALCOÓLICA: | 15% |
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