Tierra de Lechuzas - Semillión
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Tierra de Lechuzas Semillón 2021
Um branco com energia e complexidade aromática impressionantes. O vinhedo tem só 10 hectares com espaldeiras de 20 anos, solo arenoso com toques de argila, irrigação por gotejamento, orientação norte/sul em uma altitude de 1245 metros. Maceração e fermentação em tanques de concreto com leveduras indígenas. O vinho passa um período com as leveduras, formando uma camada de flor, agregando a este vinho branco notas complexas de fermento. Foram produzidas só 5.000 garrafas.
Pontuações e prêmios:
93 Descorchados
IMPRESSÕES DO
Sommelier
Coloração amarelo ouro, demonstrando já no visual o longo trabalho de maceração e a ação da flor no vinho, trazendo notas importantes de fermento no aroma e bastante textura ao vinho. Aromas de damasco seco, drops de melão, gengibre, coentro, salsa fresca, raspas de laranja, camomila e tamarindo. Textura macia com acidez que abraça a língua, médio corpo e em boca as raspas de laranja e o gengibre gritam ainda mais.
Uma grande surpresa provar este vinho pela faixa de preço e pela complexidade que entrega. É um branco elegante e intenso ao mesmo tempo, com sabores que fazem querer beber mais.
SERVIÇO E
Harmonização
Vai super bem com paella, com bastante polvo e mexilhão. Arroz a banda com açafrão e caldo de peixe.
A temperatura ideal é de 5º a 8ºC, porém, mesmo ele aquecendo na taça não desequilibra o álcool e ficam ainda mais intensos os aromas com ele um pouco mais quente.
| PRODUTOR: | La Florita |
|---|---|
| PRÁTICA: | Sustentável |
| PAÍS/REGIÃO: | Argentina, Mendoza, Tupungato – El Peral |
| BLEND/VARIETAL: | 100% Semillón |
| AMADURECIMENTO: | Sem passagem por madeira |
| GRAD. ALCOÓLICA: | 13, 7% |










