A família Carrau produz vinhos desde 1752 e Juan Luiz Carrau, hoje no comando, é a 9ª geração da família. Juan é Uruguaio más mora no Brasil há 45 anos e se considera brasileiro há muito tempo. É professor da Universidade de Caxias do Sul, com Doutorado (Ph.D.) em St. Louis, Missouri, EUA, e Pós-doutorado no “Instituite of Biology of Great Britain”, Londres, Inglaterra. Inciou no mundo do vinho ainda muito jovem, conduzido pelo seu pai. Por volta de 1975, plantaram juntos um vinhedo de 70 hectares em Santana do Livramento e deram o nome de “La Mañana”. 

Um Merlot de baixa extração, autêntico e deliciosamente equilibrado com frescor e pureza de fruta vermelha. “Renovar sem deixar o passado” disse Jimena Carrau, filha de Juan e 10ª geração da família que agora assume o Atelier Carrau após um tempo de inatividade. Junto com seu sócio Esteban García e o enólogo Daniel Longo a vinícola lendária da Serra Gaúcha lança a primeira safra de uma linha de vinhos jovens, frescos e promissores. Daniel Longo foi discípulo de Juan Carrau, absorveu toda a essência da vinificação e sua família fornece uvas para o Atelier desde a década de 70, quando o nome ainda era Chateau La Cave.