Parajes Del Valle- Macabeo
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- Calcular freteParajes del Valle - Macabeo White 2021
Macabeo, também chamada de Viura é a principal uva para se fazer Cava, responsável pela sustentação da acidez dos espumantes espanhóis. Aqui ela é plantada em um solo composto por argila sobre calcário e a vinificação de baixa intervenção privilegia o frescor e alegria dos vinhos. A região de Manchuela fica no centro da Espanha, um pouco mais ao norte de Jumilla, compondo o projeto de Terrajes de Maria Jover.Os vinhedos são conduzidos com agricultura orgânica certificada com idade média de 25-40 anos. Fermentado com levedura indígena em inox, amadurecido em tanques de concreto com uvas provenientes de vinhedos com 25-40 anos, sem irrigação e plantados em gobelet.
Pontuações e prêmios:
92 Adega
IMPRESSÕES DO
Sommelier
Vinificada sozinha a Macabeo traz notas clássicas de maçã, amêndoas e toques florais. Talvez a uva branca mais prestigiada na Espanha devido ao seu potencial de envelhecimento e intensidade de acidez ao mesmo tempo que se mostra tropical e aromática.
Um branco seco com muito aroma tropical de pêssego maduro, lírios, maçã assada e castanhas como nozes e amêndoas. Em boca é de corpo médio para leve, com gostinho de quero mais um gole.
| PRODUTOR: | Parajes del Valle |
|---|---|
| PRÁTICA: | Orgânico |
| PAÍS/REGIÃO: | Espanha, Castilla-La Mancha – Manchuela |
| BLEND/VARIETAL: | 100% Macabeo/Viúra |
| AMADURECIMENTO: | Fermentado em inox e amadurecido em tanques de concreto |
| GRAD. ALCOÓLICA: | 12% |
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