Cabeça De Toiro Reserva Tejo D.O.C
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Cabeça de Toiro - Reserva
Portugal é um país reconhecidamente notável entre as grandes vitivinícolas da Europa, possuindo ainda uma singularidade que o diferencia na produção de suas incomparáveis uvas autóctones, e com esta matéria-prima consegue elaborar grandes e inesquecíveis vinhos. Neste exemplar referencia-se todo o “savoir faire” do povo lusitano. Em sua composição, uvas Touriga Nacional, Castelão e Syrah. Já seu nome faz referência ao touro bravo, tradição na região do Ribatejo. Portanto, o Cabeça de Toiro traduz a identidade de um vinho português representando a cultura e tradição do país. O envelhecimento em barris de carvalho francês por 9 meses renderam ao vinho um aspecto límpido de cor granada intensa e tons violáceos, além dos aromas abundantes de frutos vermelho maduros e agradáveis notas tostadas. No paladar, é frutado, macio encorpado e final harmonioso.
IMPRESSÕES DO
Sommelier
Apresenta-se com coloração vermelho-rubi, com reflexos granada. Abundante carga aromática, evidenciando frutas vermelhas maduras, com agradáveis notas tostadas. Frutado, macio e encorpado. Com final longo e extremamente persistente.
SERVIÇO E
Harmonização
Sirva-o preferencialmente acompanhado proteínas como pato, carne bovina (T-bone - fraldinha - picanha - costela) lombo suíno caramelado, costelinha suína, risoto de alho-poró, massa a bolonhesa ou ossobuco. Também acompanha bem queijos como gorgonzola, pecorino, parmesão e provolone.
Temperatura de serviço recomendada entre 16 a 19º C.
| PRODUTOR: | Caves Velhas |
|---|---|
| PRÁTICA: | Não-orgânico |
| PAÍS/REGIÃO: | Portugal, Tejo. |
| BLEND/VARIETAL: | CastelãoSyrahTouriga Nacional |
| AMADURECIMENTO: | 9 meses em barrica francesa |
| GRAD. ALCOÓLICA: | 13,5% |









